日式瘦身燕麦粥 - 燕麦五目杂炊做法

日语汉字“杂炊”就是粥的意思;但传统的日本粥不是以生米煮成的，而是用熟的白飯，有点像潮州粥，但口感较丰稠。

　　
这燕麦五目杂炊,特別之处是将燕麦代替了传统的白饭，优点是燕麦可降低体內的胆固醇，令心脏更健康，当中的水溶性纤维亦能減低热量的摄取，最适合追求健康的瘦身一族。
这款用燕麦煮成的五目杂炊，食得健康之余，又不失味觉享受，最重要的是还可以Keep fit。
　　

材料(2人份) ：
　　

燕麦20g 水600ml 橄榄油适量
　　

                A、甘荀幼粒            20g
                       绍菜                1片切丝
                       金菇切段            20g
                        牛蒡丝               20g
                        杞子                   10g
               
               B、鸡肉切细粒40g + 糖、
                     盐、酱油、酒各小许(腌10分钟)
                     海鲜素适量 , 盐适量,
                     鸡蛋1只搅勻
                        
　　


做法：

        1) 锅下水煮沸，下橄榄油、燕麦与A，水滚后转小火开锅盖煮5分钟。
　　2) 加入B，继续以小火煮5分钟。
　　3) 按个人喜好下盐及海鲜素调味，加入鸡蛋拌勻，熄火完成。