简单家常便菜之五。。五味章（八爪）鱼

材料：


八爪（章）鱼、姜汁、蒜蓉、新鲜指天辣椒。




五味酱


调料：姜汁15G、蒜蓉15G、新鲜指天辣椒3根切圈、香菜15G切末、葱花1匙、番茄酱5匙、乌醋半匙、酱油2匙、细砂糖1又1/2匙、麻油少许。




做法：将所有调料混合均匀即可。






做法：


1、八爪鱼清洗干净后切片改花刀。用米酒，盐，姜片，葱段腌制半小时。


2、将八爪鱼粘上玉米粉，入油锅炸至表面金黄即可。


3、蘸食五味酱。






＊ 这个酱真的很百搭，可以搭鱿鱼，墨鱼，螃蟹，虾，还是炸鸡都好好吃。
       如果不喜欢 炸的，可以换白灼蘸食五味酱。。。。。


     也是可以成为下酒的美味伴菜。。。。