新年菜之黄金滚滚来（鲍汁培根金针菇）

材料：

金针菇、五花肉各200克。


配料：

香菜末1小匙，鲍汁1／2杯，精盐1小匙，酱油1大匙，白糖1小匙，薯粉2小匙，植物油30克。


制法：

1 ) 五花肉切成片；将五花肉下油锅煎成金黄色，捞起，待用。

 2) 将干净金金针菇卷入五花肉片中，注意要卷紧，以免烹制时散开；将肉卷上屉蒸熟取山，装盘备用。


3)将鲍汁和蒸好的原料翻炒，加调料，用薯粉勾芡，淋明油出锅，撒上香菜即可。